Review business baru
1. Lokasi lokasi lokasi tetap penting. Meskipun ada online, gofood grab dst, buyer tetap mencari lokasi outlet yg terdekat. Misal buyer d malioboro, masak mencari outlet di jakal/pogung, dan sebalik ny. Di aplikasi kan kelihatan berapa menit dia hrs menunggu, kalau ada yg 15 menit mengapa menunggu yg 30 menit dan mgkn ongkir lbh mahal.
Dan dapur gofood saja yg disebut cloud kitchen ga perlu lokasi premium tetap pilih lokasi tertentu dan pinggir jln.
Lok yg dipilih tentu yg dekat pemukiman padat, buying power sesuai, akses mudah. Kec klo Anda bisa buat buat business yg one of a kind, misal venue2 jualan tempat (kyk tumpeng menoreh). Tp ingat business itu dinamis. Begitu sukses, semua buat yg sama, dgn lokasi lbh bagus,lbh dekat, nah buyer jg dinamis, pilih yg dekat (pusat keramaian) atau jauh?
2. Sop vs sdm
Ada business yg g ada sop, ada yg sop ada sdm kurang (jumlah maupun kualitas), ataupun kebalikan (sdm lengkap, byk blm tentu kompeten krn g ada sop). Yg ideal tentu sop lengkap, sdm lengkap.
Tp klo dsuruh memilih, sy melihat sop itu penting. Sdm kurang bs dibenahi. Sop ga ada, byk variasi yg berakibat ketidak efisien an dan performa buruk. Apalg klo sdm byk, sdh g efisien, hasil g max, boros lg. Yuk belajar buat sop.
Sop itu mgkn g usah muluk2 dan yg bisa buat yg sdh menjalani, mencoba bbrp, dan mgkn sdh kejeglong malah bagus sbg pedoman yg jgn dilakukan. Dimulai dr disiplin diri sbg sop pribadi, tepat waktu, tepat janji, tertib, disiplin, g boros resources, g boros waktu, precise
3. Yg ketiga ini hampir saja lupa. Ada kaitan dgn yg kedua SOP.
yg buat sop seharus ny yg pernah melakukan/kejeglonh. Bohong klo org tdk pernah merokok bs tahu rokok yg tepat, makanya sy resign 1 bln setelah masuk panamas. Berarti dibutuhkan pengalaman. Dan pengalaman pertama itu mahal harga ny.
Makanya coach, franchise, business opp, advisor itu mahal hargany. Tp minimal yg pernah mencoba shg ga cm omdo.
Skrg pengalaman dibanding waktu, modal, dan sdm penting mana? Sama2 penting dan mgkn tergantung business dan org ny. Cm sy belajar waktu plg penting, sdm hrs ada, modal bs dr mana2. Dan pengalaman pertama penting klo g pengen kejeglong dulu. Tp klo mau coba2 kejeglong ya gpp, hbs itu bisa lbh hati2 dan malah bs buat sop :D
