Bersihkan lele sayat2/fillet cuci beri perasan air jeruk nipis+garam diamkan 15menit cuci tiriskan
Tahap2
Marinasi 1kg lele dg 1sendok marinasi diamkan 30menit
Penepungan
1kg terigu+1sct penyedap
Celupan
Air es+putih telor
Ambil lele yang sudah dimarinasi, masukkan ke adonan tepung remas seperti teknik membuat chicken (jangan dikepal)
Masukkan air celupan tiriskan ulangi lagi sampai 3x penepungan
Langsung goreng minyak banyak api sedang kira-kira 15menit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar