CARA MEMBUAT BAKSO IKAN LELE

*CARA MEMBUAT BAKSO IKAN LELE*

*Bahan-bahan*:  

• 500 gr daging ikan lele

• 4 siung bawang putih

• Es batu yang sudah diserut

• 3 sdm tepung sagu atau tepung tapioka

• 2 butir telur ayam (diambil putih telurnya saja)

• 2 sdm gula pasir

• Garam secukupnya

• Merica bubuk secukupnya

• Air bersih secukupnya

*Cara Membuat Bakso Ikan lele*:

1. Langkah pertama itu masukkan daging ikan tongkol yang sudah dibersihkan ke dalam food processor atau mesin bakso ikan bersama dengan putih telur, garam, gula pasir, dan es serut sedikit saja. Kemudian haluskan semua bahan itu sampai benar-benar halus.

2. Setelah itu tuangkan ke dalam sebuah wadah, lalu masukkan tepung sagu atau tepung tapioka sambil diaduk-aduk sampai merata dan diuleni searah jarum jam sampai semua bahannya tercampur rata. Tepung sagu atau tepung tapioka bisa Anda tambahkan sedikit demi sedikit kalau adonannya masih terlalu lembek.

3. Siapkan panci dan rebus air bersih secukupnya sampai mendidih, kemudian matikan apinya.

4. Bentuk adonan bakso tadi dengan dengan menggunakan genggaman tangan dan tekan sampai membentuk bulatan-bulatan.

5. Ambil adonan pentol bakso diatas dengan sendok makan dan masukkan ke dalam air panas di dalam panci yang sudah direbus. Ulangi sampai adonan pentol bakso ikannya habis.

6. Kalau sudah, rebus lagi bakso dengan menggunakan api sedang sampai bakso ikannya mengambang dan matang.

7. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.