CARA MEMBUAT KERIPIK IKAN LELE

*CARA MEMBUAT KERIPIK IKAN LELE*

*Bahan - bahan*:

 500 gr daging ikan lele tanpa tulang

 500 gr tepung tapioka

 100 ml air

 2 butir telur bebek

 Minyak goreng secukupnya

 Gula secukupnya

 Garam secukupnya

*Cara Membuat Keripik Ikan Lele* :

1. Bersihkan lele dari sirip, patil dan isi perutnya kemudian cuci sampai bersih.

2. Kukus ikan lele sampai matang lalu dinginkan.

3. Haluskan daging ikan lele dengan gilingan daging atau ditumbuk.

4. Campurkan tepung tapioka dengan air sedikit demi sedikit, kemudian masukkan daging ikan lele halus, gula, garam dan telur bebek.

5. Aduk dan uleni campuran bahan tersebut sampai kalis.

6. Masukkan adonan yang sudah dibungkus plastik sampai matang kemudian angkat dan dinginkan.

7. Iris tipis adonan yang sudah dikukus kemudian jemur sampai kering dengan menggunakan sinar matahari atau mesin pengering.

8. Keripik ikan lele siap untuk dihidangkan.