Resep siomay mocaf ala Pangan Lokal Indonesia
500 gr dada ayam, ambil dagingnya saja jd 400 gr
2bks udang, kurleb 350 gr
10 bh bw putih
8 bh bw merah
Bahan bahan diatas dihaluskan
Tambahkan
200 gr mokaf
150 gr tapioka
Garam
Lada
Penyedap
3 sdm kecap ikan
Jika suka tambahkan jamur kuping/wortel/bw daun cincang halus
Aduk rata
Ambil kulit pangsit/tahu/paria, isikan isian siomay
Kukus hingga matang
Note : jika ingin menggunakan 100% mokaf tanpa tapioka, gunakan 275-300 gr mokaf,
Resep by mb marina konsultan gizi dan prdk berbasis mocaf Bogor
Tidak ada komentar:
Posting Komentar