Bahan :
1 kg ayam
1 liter minyak goreng
2 btr kuning telur
200 gr tepung kanji
4 sdm tepung beras
1 sdt biang
Bumbu halus
4 siung bawang putih
1 ruas jari jahe, kunyit, lengkuas
3 btr kemiri
2 btg sereh
2 lbr daun salam
2 ltt air utk merebus
Garam dan penyedap sckpnya
Cara membuat :
Bumbui ayam dg bumbu yg sdh di haluskan.
Rebus slsampai matang , angkat, tiriskan, sisihkan air kaldunya sbnyk kurang lebih 240ml, tunggu hingga hangat , masukan biang, tepung kanji dan tepung beras, aduk hingga menyerupai kari, lalu masukan kuning telur yg sdh di kocok, aduk lagi.
Panaskan minyak (banyak) dlm wajan masukkn adonan tepung 1 sendok sayur kemudian taruh 1 potong ayam yg sdh di celup tepung jg di pinggir kemudian lipat adonan yg sdh krispi tadi lakukan sampe selesai
Sajikan dengan saos tomat dan sambal...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar