Kulit Buah Naga Crispy bumbu rujak.

*Bahan*

Kulit buah naga dibuang kulit yang panjangnya, dipotong & rendam dg air garam utk menghilangkan lendir, lalu cuci bersih dg air mengalir.

Tepung serbaguna ala Biangku (terigu + Biangku + penyedap)

Air es + putih telur  utk celupan 

minyak utk menggoreng .

*Cara membuat:*

Masukan kulit buah naga ke tepung, kubur dg tepung, urab2 , celupkan ke air celupan, tiriskan, gulingkan lagi ke tepung , urab2 lagi hingga kriting. Goreng kulit buah naga di minyak panas api sedang. 

*Bahan Bumbu Rujak :*

2 bongkah gula merah ukuran sedang.

7 buah cabe rawit merah

50 ml air matang

1 sdm asam jawa

1 sdt garam

Campur semua bahan , tambahkan air, rebus hingga mendidih , test rasa , matikan api. 

Tuang dlm wadah ,

Sajikan kulit buah naga crispy dg sambal 🌶️🌶️