BELUT KRISPY

Bahan2:                                                       

1 kg belut,cuci bersih /buang kotoran nya  kemudian rendam dg air lemon / jeruk nipis agar hilang amisnya, kira2 5 sdm selama 30 menit,setelah itu cuci kembali lalu tambahkan 1 sdm marinasi dan diamkan 30 menit

1 kg terigu segitiga+ 2 sdm biang+1 sachet kaldu bubuk

Ambil belut yg sudah di marinasi,setelah itu gulingkan ke tepung kering,kemudian celupkan ke air es lalu gulingkan ke tepung kering kembali,ulangi hingga 2x...  aduk2 dan cubit2 sampai kriwil ya. 

setelah itu goreng dlm minyak panas dan banyak serta api sedang,setelah kuning keemasan,angkat dan sajikan dg sambal kesukaan