Dori Crispy

Bahan:

🐟1 kg ikan dori fillet,potong dadu

🐟1 sdm marinasi dan kaldu bubuk kurleb 2 sachet,diamkan kurleb 30 menit  🐟setelah proses menjadi kentucky dori (methode sama persis dg video ayam krispy yg saya ajarkan),setelah matang sajikan dg sambal matah😋

🌶️sambal matah:

-25 buah rawit merah,

-6 buah bamer,

-4 baput cincang,

-3 batang sereh muda,

-4 lbr daun jeruk,

-1 buah kecombrang,

semua iris halus,tambahkan 1 sdm terasi bakar,tambahkan air jeruk nipis secukup nya,gula,garam secukup nya,remas2 sampai merata,siram dg minyak panas,sajikan dg dori crispy di atas.