Nasi sambal teri

Bahan: 

Minyak goreng

150gr teri medan kering 

Tepung serbaguna (terigu + biang)

Nasi putih

Sambal: 

150 gr cabai rawit merah

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 sdt garam

Cara membuat : 

1. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan 

2. Cuci bersih teri medan,masukkan ke tepung lakukan teknik urap seperti yg sudah di ajarkan,goreng teri medan sampai matang.Angkat.Tiriskan.

3. Sambal: masak air dalam panci hingga mendidih,rebus cabai rawit,bawang merah dan bawang putih hingga layu (5 menit),angkat,tiriskan.Taruh dalam cobek,tambahkan garam,gerus kasar.

4. Panaskan 50ml minyak goreng dalam wajan,tumis bahan sambal hingga matang dan agak berminyak.Masukkan teri goreng,aduk,angkat.

5. Sajikan bersama dengan nasi hangat.