Gofood

Untuk pertanyaan terkait teknis aplikasi bisa langsung contact ke : 

Pusat Bantuan Mitra Usaha

email : mitrausaha@gojek.com

call : 1500171

-

wa bisnis

Berburu link grup wa Google => site:facebook.com http:chat.whatsapp.com kicau mania semarang

-

ping seo

Pilih business, marketing, shopping 

verifikasi Google

g.page/namapendek

https://gapuradigital.withgoogle.com/

Buku dari Pak Ryan Kristo Muljono

Untuk mendapatkan Buku dari Pak Ryan Kristo Muljono

-

Follow IG pak Ryan Kristo Muljono: https://www.instagram.com/ryan.kristo/ 

-

DM pak Ryan dengan : 

Informasikan sesi tanggal hari ini 16/10/20

Nama lengkap 

Alamat lengkap

Alamat email

materi QRIS

Materi pak Ricky Satria bisa di download setelah sesi hari ini berakhir pada link : 

https://umkmdigital.kelasbakti.id/materi-08 

-

Apabila terdapat pertanyaan yg belum terjawab, informasi mengenai QRIS dapat dilihat pada tautan sbb:

https://bit.ly/QRIS-BIWEB 

-

Untuk daftar PJSP QRIS terupdate dapat melihat tautan berikut:

https://bit.ly/PJSPQRIS 

-

*141#

Maksimal satu transaksi 2jt 

Akun QRIS 

peraturan webinar zoom

*Tata Tertib Mengikuti Webinar*

Acara akan dimulai pada pukul ...  WIB

1. Peserta bisa bergabung ke zoom room 15 menit sebelum acara dimulai.

Join Zoom Meeting

Meeting ID: 

Passcode: 

2. Pada saat bergabung, peserta diharapkan mematikan fungsi microphone (mute) sampai pada saat peserta diperbolehkan berpendapat melalui micriphone nya (unmute). 

3. Saat acara dimulai host hanya memfungsikan mic kepada MC; Moderator dan Narasumber.

4. Pada saat pemutaran video lagu INDONESIA RAYA para peserta diharapkan tetap duduk dengan posisi tegak menghadap layar, mendengarkan pemutaran lagu 

5. Peserta dapat mengajukan pertanyaan dengan menuliskan pertanyaan pada kolom Chat, selanjutnya Moderator akan membacakan pertanyaan anda untuk dijawab oleh Narasumber.

6. Daftar hadir peserta akan dibagikan di chat room zoom saat acara berlangsung dalam waktu yang ditentukan oleh panitia. Peserta dilarang mendistribusikan daftar hadir di luar chat room zoom.

7. Peserta  berhak mendapatkan e-Sertifikat apabila mengisi daftar hadir di atas. Pastikan email yang digunakan benar.

8. Apabila setelah mengisi daftar hadir, e-sertifikat tidak terkirim dalam waktu 7 X 24 jam, silahkan menghubungi ... , dengan menyertakan bukti kehadiran.

Chat: Tombol Chat yang terdapat pada layar bapak/ibu bisa digunakan untuk menginformasikan sesuatu dari Peserta ke Panelis maupun dari Panelis ke Peserta 

-

Raise Hands : Tombol Raise Hands dapat digunakan apabila peserta ingin menyampaikan pendapat atau pernyataan, ataupun ingin bertanya secara lisan kepada pembicara kita hari ini. Namun akan kami izin kan berbicara apabila telah mendapatkan izin dari moderator dan pembicara

-

QnA: Tombol QnA bisa bapak ibu gunakan pada sesi tanya jawab apabila bapak/ibu ingin bertanya secara tertulis, yang nantinya pembicara dan moderator kami akan membantu menjawabnya secara tertulis maupun secara lisan

QnA kepada Pembicara : Untuk para peserta yang ingin bertanya di tengah sesi presentasi, silahkan tulis pertanyaan anda pada QnA Box yang ada pada layar device anda.

Pepaya Crispy

Bahan:

1 buah pepaya mentah yg sudah tua, kupas, serut agak besar, uleni dengan air garam, cuci bersih , tiriskan.

1/2 kg tepung serbaguna biangku + penyedap (aduk rata).

Minyak goreng 

Cara membuat:

Pepaya yg sudah di cuci agak diulenin ya bun masukan ke tepung sudah dibumbui biang dan penyedap, urab2 agak lama, goreng di minyak banyak yg sdh panas api sedang hingga kering. Angkat tiriskan.

Takaran tepung disesuaikan saja dengan besar kecilnya pepaya. 

Selamat mencoba 🥗🥗🥗 # tekniknya sama dgn jamur crispy

Konsep minimal menjadi Seorang General manager

Konsep minimal menjadi Seorang General manager adalah : pasti Investment Analysis yang di jabarkan menjadi 4 bagian :

1 Return Investment

2 Over Head Cost Analysis

3lebor Cost

 Analysis

4 Profit Margin Income. 

Karena intinya adalah di  size Established,Type Established, Equipment and utensil evailable 

Ini saja kuncinya

Maka belajar lah dengan  Investment Cost Analysis dan Cavital Rate.

Crispy Chicken Red Korea

Bahan2 

Ayam bagian apa saja sesuai selera (bisa daging, ceker, ati, usus)

Crispykan

*Sauce red korean:*

40 g bombay

2 baput

5 sdm sauce tomat

5 sdm sauce cabe

1 sdm sauce tiram

1 sdm kecap manis

*cara membuat*

Tumis bombay dan baput yg sudah dihaluskan sampai layu ya bunda...., lalu masukkan semua sauce2, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera, aduk sampai meletup2, matikan api, masukkan ayam kentucky, aduk, sajikan.... taburi dg wijen yg sudah di sangrai..... 

Cilok asmara

Resep cilok

1/2 kg terigu

1/2 kg kanji

4 siung bawang putih(di goreng dulu)

1 sendok makan garam

Merica secukupnya

Daun bawang iris

Air 650 ml

Caranya

Blender bumbu..lalu masukan terigu ke dalam panci tambah kan air lalu aduk sampai tidak bergerindil..lalu masukan irisan daun bawang..masak di api kecil terus di aduk hingga mengental & lengket membentuk seperti lem..

Lalu pindahkan ke baskom ..dan campurkan tepung kanji tadi..aduk dengan spatula sampai bisa di bentuk bulat2..lalu rebus setelah mengapung  tunggu sejenak agar si cilok matang tanak..tiriskan

Bumbu kacang 

1/4 kacang tanah

1/2 ons cabe merah

Cabe rawit sesuai selera

8 siung bawang putih

1 bungkus saos bantal saya pake merk inti nikm*t

1 0ns gula putih

5 sendok makan kecap manis(agar warna lebih cantik)

Msg sedikit(boleh skip)

2 sendok makan Maizena

Daun jeruk secukupnya..

Air 1 gayung 

Caranya..

Goreng kacang tanah sampai kecoklatan

Lalu goreng cabe +bawang putih

Blender dahulu kacang tanah

Lalu blender cabe&bawang

Tumis cabe &bawang dengan minyak secukupnya

Setelah mateng bumbu nya baru masukan ke air yang sudah di didihkan terlebih dahulu..

Lalu masukan kacang ..saos..gula ..kecap manis & garam secukupnya..lalu aduk tepung maizena dengan 2 sendok makan air ..aduk2 tunggu sampai bener2 mendidih..lalu angkat Dan siap di sajikan dengan cilok tadi..tekstur bumbu akan lebih bagus & mengental ketika sudah bener2 dingin..

Cilok crispy

Bahan

1 kg terigu segitiga

2 sendok biang

1 sct penyedap

Air es untuk celupan

Caranya

Campur terigu dengan biang dan penyedap,

Masukan beberapa cilok ke air celupan,tiriskan

Masukan ke adonan tepung yg sudah d beri biang ..urab agak diremas,masukan lagi ke air celupan tiriskan terakhir masukan ke tepung urab sampai kritingnya keluar, tusuk dgn tusuk sate, kemudian goreng sampai kecoklatan ya bund, bisa juga goreng dulu terakhir tinggal tusuk2 cilok dengan tusuk sate,

Cilok crispy siap d sajikan 🙂🍡🍡🍡

Singkong Crispy

Bahan-bahan :

1. Singkong

2. Tepung Crispy Serbaguna 

3. Bon Cabe

Cara Pembuatan:

1. Rebus singkong sampai empuk

2. Bumbuin dengan bumbu marinasi

3. Buat adonan kental (tepung crispy+air secukupnya)

4. Masukkan singkong ke dalam adonan kental lalu gulingkan ke tepung kering sambil diremas-remas sampai keluar keritingnya.

5. Lalu goreng dengan minyak panas & terendam sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan sajikan, jangan lupa taburi dengan bon cabe 😋😋😋

Selamat mencoba 🥰🥰

Cireng Indomie crispy

*Bahan :

1 bks mie 

1/2 sdm biang

13 sdm tepung kanji/tapioka

180ml air panas

1 btg daun bawang 

5 siung bawang putih haluskan

garam

kaldu bubuk

minyak goreng

*Cara :

1. campurkan semua bahan kering menjadi satu kecuali Indomie. 

2. tambahkan air panas kemudian aduk hingga kalis. 

3. balur adonan dengan mie yang sebelumnya sudah dihancurkan, kemudian goreng cireng hingga masak lalu angkat. 

cireng siap disantap

Bayam Crispy

Bahan

Beberapa lembar bayam cuci bersih,tiriskan

1 kg tepung terigu segitiga biru

2 sdm biang

1 sct penyedap

Campur 1kg tepung, 2 sdm biang dan 1 sct penyedap, ambil secukupnya...sisanya masukkan toples bisa tahan 3 bulan...

 Cairkan tepung yg sudah dicampur biang adonan tidak terlalu kental/tidak terlalu encer ya.kemudian ambil satu per satu daun bayam celupkan ke adonan tepung lalu goreng minyak banyak dan panas serta api sedang.setelah kuning kecoklatan angkat dan sajikan

Selamat mencoba

NASI KUNING MAGICOM

Masak nasi kuning dengan menggunakan Magicom

Bahan2 :

4 atau 5 cup Beras 

500 ml air bersih

65 ml santan kara

1 bungkus bumbu racik ayam goreng (secukupnya)

1 bungkus penyedap rasa (secukupnya)

2 lembar daun salam

1 batang sereh di geprek

Cara buat :

✓beras cuci bersih kemudian sisihkan

✓siapkan tempat buat masak nasi kemudian masukan beras, beri Air (air diukur seruas jari kurang sedikit) tergantung berasnya.

✓kemudian masukan bumbu racik ayam goreng, santan kara dan bumbu penyedap rasa aduk hingga rata

✓terakhir masukan daun salam dan sereh.

✓Setelah selasai semua bahan masuk kemudian simpan tmpat masak nasi dalam magicom nya, tekan ke posisi cook. Apabila posisi lagi mendidih maka kita buka dan aduk beras hingga tercampur rata.

✓kemudian tutup kembali dan biarkan nasi matang dan berada diposisi warm.

Telur Dadar Crispy

🍳bahan: 2butir telur,garam, minyak goreng.

🍳bahan pelapis:tepung terigu yg sudah dikasih biang 

🍳cara buatnya:

-kocok telur yang sudah diberi garam,hingga rata

-dadar telur.

-iris/potong sesuai selera.

- lakukan penepungan seperti FC

-goreng hingga kecoklatan.

-sajikan dgn saos sambal , selamat mencoba

Ayam Crispy Sambal Mattah

Bahan: Ayam crispy secukupnya

Bahan sambal:

Cabai rawit sesuai selera

200 gr bawang merah

2 siung bawang putih

10 lembar daun jeruk buang batang daunnya

3 btg sereh

Jeruk limau atau jeruk nipis

Trasi (bila suka)

Minyak kelapa 

Garam gula penyedap secukupnya

Cara membuat

Panaskan minyak, masukan trasi, sereh  dan bawang putih yg sdh di iris,

Tumis sampai harum tp jngn sampai bawang putih berubah warna coklat ya

angkat, sisihkan.

Iris bawang merah, daun jeruk, cabai rawit , 

Masukan dalam wadah yg sudah di sediakan.

Taburi garam, gula, penyedap, dan beri perasan air jeruk ,

Tuangkan minyak yg sdh dipanaskan tadi, aduk rata, sajikan bersama dg ayam crispy.selamat mencoba😍

Bakso Crispy

Bahan:bakso sapi/ayam secukupnya

Tepung serbaguna kering dan kental

Cara membuat:celupkan bakso ke adonan kental lalu gulingkan ke tepung kering sambil di remas2 supaya kritingnya keluar.setelah itu goreng dalam minyak panas dan banyak jg api sedang.sajikan dg saos kesukaanmu.selamat mencoba 

SPICY CHICKEN BITES

Bahan bumbu saos :

1 sdm penuh Margarin

7 sdm Saos Tomat

3 sdm Saos Sambal

1 sdm Saos inggris

25 gr gula aren

(Iris)

2 sdt gula pasir 

1 sdt bawah putih bubuk

1/2 sdt kardu jamur / bubuk

1/4 sdt merica

1 sdt perasan air jeruk nipis / limo

Kemudian masak bumbu saos dengan api sedang-kecil

Panaskan margarine , kemudian tuang saos sambal, saos tomat, gula aren, saos inggris,bawang putih bubuk. Aduk rata, tambahkan perasan air lemon,kaldu bubuk, gula dan merica. Koreksi rasa

4. Masukkan ayam yang sudah di goreng kedalam bahan saos, langsung matikan api kompor dan aduk sampai ayamnya tercampur bumbu hingga rata.

5. Angkat dan sajikan.

**Jika suka pedas bisa menggunakan saos sambal lebih banyak dan saos tomat nya lebih sedikit.

Selamat Mencoba 🤗

Tempe mercon

Bahan :

- 1 papan tempe

- 3 siung bwg merah

- 2 siung bwg putih

- cabe rawit secukupnya, tusuk2 (spy ngga meledak waktu digoreng)

- garam dan gula secukupnya

- tepung serbaguna

- air secukupnya

- minyak untuk menggoreng

.

Caranya :

- goreng bwg merah, bwg putih dan cabe rawit. Angkat, masukan garam dan gula, uleg sampai halus

- potong2 tempe, belah tengahnya, lalu isi dengan sambal, lakukan smp tempe habis

- buat adonan kental dari tepung serbaguna, masukan tempe yg telah diisi sambal. Lalu goreng smp kuning keemasan.

Kulit Buah Naga Crispy bumbu rujak.

*Bahan*

Kulit buah naga dibuang kulit yang panjangnya, dipotong & rendam dg air garam utk menghilangkan lendir, lalu cuci bersih dg air mengalir.

Tepung serbaguna ala Biangku (terigu + Biangku + penyedap)

Air es + putih telur  utk celupan 

minyak utk menggoreng .

*Cara membuat:*

Masukan kulit buah naga ke tepung, kubur dg tepung, urab2 , celupkan ke air celupan, tiriskan, gulingkan lagi ke tepung , urab2 lagi hingga kriting. Goreng kulit buah naga di minyak panas api sedang. 

*Bahan Bumbu Rujak :*

2 bongkah gula merah ukuran sedang.

7 buah cabe rawit merah

50 ml air matang

1 sdm asam jawa

1 sdt garam

Campur semua bahan , tambahkan air, rebus hingga mendidih , test rasa , matikan api. 

Tuang dlm wadah ,

Sajikan kulit buah naga crispy dg sambal 🌶️🌶️

BISTIK TEMPE

BAHAN :

- 1 papan kecil TEMPE (tadi beli 2000 rupiah) potong kotak-kotak dadu, bisa di kukus atau di Goreng. Angkat tiriskan.

- 1 sdm TEPUNG MAIZENA

- 2 sdm TEPUNG SERBAGUNA

- 1 PUTIH TELUR

- 1 sdm SAUS TIRAM

- 1/2 sdm KECAP ASIN

- 1/2 sdm KETUMBAR BUBUK

- 1/4 sdm BAWANG PUTIH BUBUK

- 1/4 sdt MERICA BUBUK

- GARAM dan GULA PASIR secukupnya

Ulek TEMPE sampai HALUS, lalu campur semua BAHAN nya, aduk rata lalu bagi beberapa bagian (aq 4 bagian) kemudian bulatkan dan pipihkan, panggang di teflon dengan sedikit MARGARIN. Kalau sudah MATANG angkat.

BAHAN_ SAUS :

- 1 bonggol BAWANG BOMBAY iris memanjang

- 1 siung BAWANG PUTIH cincang

- 3 sdm SAUS TOMAT

- 3 sdm SAUS SAMBAL botolan

- 1 sdm SAUS TIRAM

- AIR secukupnya

- GARAM secukupnya

- GULA PASIR secukupnya 

Tumis BAWANG PUTIH dan BAWANG BOMBAY sampai harum, masukkan SAUS TOMAT, SAUS TIRAM dan SAUS SAMBAL botolan nya aduk rata, beri sedikit AIR aduk rata. Tambahkan GARAM dan GULA PASIR nya aduk rata. Kala

KERIPIK Tahu atau TAHU WALIK

Bahan yg d perlukan

- tahu goreng secukupnya

- 1kg terigu + 2 sendok biang + 1 sct penyedap

(Ambil secukupnya sisa taruh toples)

- minyak untuk menggoreng

- toples/apa aja yg ada tutupnya buat ngocok tahu.

Cara buat :

✓belah tahu menjadi 2 bagian dengan d potong piramid/sesuai selera

✓balik tahu kemudian keluarkan isi nya

✓didalam wadah/toles siapkan tepung yang sudah di campur biang kemudian masukan tahu

✓tutup toples dan kocok sampai tepung merata k tahu

✓kemudian goreng d minyak panas

✓gunakan api sedang

✓aduk"ketika menggoreng supaya warna tahu  merata

✓angkat jika minyak sudah tenang(tanda tahu sudah benar"renyah dan garing)

✓angkat dan tiriskan

keripik tahu siap dinikmati 

Selamat mencoba😋😍

Dori Crispy

Bahan:

🐟1 kg ikan dori fillet,potong dadu

🐟1 sdm marinasi dan kaldu bubuk kurleb 2 sachet,diamkan kurleb 30 menit  🐟setelah proses menjadi kentucky dori (methode sama persis dg video ayam krispy yg saya ajarkan),setelah matang sajikan dg sambal matah😋

🌶️sambal matah:

-25 buah rawit merah,

-6 buah bamer,

-4 baput cincang,

-3 batang sereh muda,

-4 lbr daun jeruk,

-1 buah kecombrang,

semua iris halus,tambahkan 1 sdm terasi bakar,tambahkan air jeruk nipis secukup nya,gula,garam secukup nya,remas2 sampai merata,siram dg minyak panas,sajikan dg dori crispy di atas. 

Kripik Tempe Sagu

Bahan-bahan

500 gr tempe yg masih kedelai / blm jadi.

500 gr kanji / sagu

>> Bumbu halus

1sdt marinasi

secukupnya air

secukupnya garam dan masako (masako boleh di skip)

Campur tempe yg blm jadi dengan tepung sagu/kanji hingga bergerindil. 

 (WARNING : dalam pencampuran sampai pembungkusan jangan sampai terkena tangan harus pakai centong/sendok.. Apalagi kalo tngn kena garam. Bs merusak kinerja ragi)

Bungkus dalam plastik tekan hingga padat... benar2 padat.. Lakukan semua hingga habis ya.. Lalu tusuk" dg tusuk gigi ataupun lidi

Gantung.. Diamkan 24 jam / lebih 

Potong tempe sagu yg sudah jadi. Usahakan tipis bgt ya kalo tidak tipis nanti jadinya tidak kering malah alot pas digoreng.

 Kemudian panaskan minyak goreng lalu Celupkan irisan tempe ke dalam air yg sudah di kasih marinasi sebentar saja lalu goreng hingga matang dg api kecil ya.. 

(jangan di rendam lama2 di air marinasi nanti bisa hancur teksturnya).

Tips:pilih tempe yg bagus tidak masam

Nasi sambal teri

Bahan: 

Minyak goreng

150gr teri medan kering 

Tepung serbaguna (terigu + biang)

Nasi putih

Sambal: 

150 gr cabai rawit merah

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 sdt garam

Cara membuat : 

1. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan 

2. Cuci bersih teri medan,masukkan ke tepung lakukan teknik urap seperti yg sudah di ajarkan,goreng teri medan sampai matang.Angkat.Tiriskan.

3. Sambal: masak air dalam panci hingga mendidih,rebus cabai rawit,bawang merah dan bawang putih hingga layu (5 menit),angkat,tiriskan.Taruh dalam cobek,tambahkan garam,gerus kasar.

4. Panaskan 50ml minyak goreng dalam wajan,tumis bahan sambal hingga matang dan agak berminyak.Masukkan teri goreng,aduk,angkat.

5. Sajikan bersama dengan nasi hangat.

sosis mie

BAHAN

1 bungkus mie 

5 biji sosis siap saji yg harga 500san

5 biji tusuk sate

2 sdm trigu berbiang

2 sdm maizena

6 sdm air

CARANYA

👉Remukan mie hingga kecil2.

👉Tusuk sosis dg tusukan sate.

👉Campur trigu berbiang dgn Maizena. Air dan bumbu kering mie instan secukupnya sesuai selera... aduk rata..harus kental ya bun..biar lengket tebal ke sosis.

👉Celupkan sosis keadonan tepung lalu gulingkan ke remukan mie 

👉Setelah selesai simpan dikulkas 30 menit.

👉Siap goreng api kecil.

👉Sajikan hangat2 dg cocolan saos/taburan cabe bubuk 

Ayam Crispy Saos BBQ

*Bahan:*

Ayam Kentucky

2 buah tomat 🍅 🍅, belah, kukus sebentar lalu haluskan

4 sdm minyak goreng

100ml air

1/2 baput cincang halus

*Bahan campur:*

4sdm kecap manis

2sdm cuka

2sdm gula jawa

1sdm gulpas

1sdt merica bubuk

Garam secukup nya

*Cara membuat Saos BBQ*

Campur kan tomat yg sudah halus dgn *bahan campuran*, aduk rata, sisihkan

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombai dan baput sampai layu dan harum.

Masukan bahan campuran lalu aduk rata, tambahkan air, masak sampai meletup"

Setelah agak kental, dinginkan lalu blender agar lebih halus

Saos BBQ siap dihidangkan dgn ayam crispy, beri taburan wijen sangrai diatasnya

Tips membuat bawang goreng crispy

Bahan bahan nya :

* bawang merah

* terigu ( sudah di kasih biang ya bun )

* garam

* minyak goreng

* air

Kupas bawang merah lalu iris selesai di iris rendam dengan air tambah kan garam secukup nya rendam bawang kurleb 10 menit..lalu buang air dan tiriskan lalu tambahkan terigu secukupnya..kalau saya setengah kilo bawang merah pakai terigunya 2 sendok..lalu goreng dgn api besar..setelah bawang setengah matang kecilkan api..sambil d aduk ya bunda..setelah berwarna kuning angkat bawang lalu siapkan kertas atau tissu untuk menyimpan bawang supaya minyak terserap..setelah dingin masukan k dalam toples.. 

Sempol Ayam Crispy

*Bahan:*

10 sdm tepung tapioka/sagu

3 sdm terigu

150gr ayam giling/blender

1 btr telur

*Bumbu:*

1btg daun prei besar

2siung baput

2siung bamer (goreng)

1/2sdt merica bubuk

1/2sdt garam

Air es + putih telur

Tepung serbaguna ( 1kg terigu + 2sdm bumbu biang)

*Cara membuat:*

- Uleg baput, bamer goreng, garam dan merica

- Campur ayam, tepung sagu, terigu,,, rajang daun prei dan bumbu halus

- Aduk rata dgn spatula, jgn terlalu cpt & lama mengaduknya ( nnt jdnya agak keras) jika kurang lembek bs ditambah 2-3 sdm air

- Klw sudah ps dan bs dibentuk, lumuri tangan dgn minyak goreng

- Didihkan 1000ml air + sedikit garam

- Lilitkan (Kepal2) adonan sempol, ke tusuk sate, lalu rebus hingga mengapung (matang)

- angkat dinginkan

- Masukan sempol polos ke tepung , urab2 / remas spt membuat ayam crispy , celupkan  ke air celupan, tiriskan lalu ke tepung lagi, urap2

Lalu goreng sampai kuning keemasan.

*Siap di sajikan hangat"*

Tulang Crispy Kecap Pedas

dari potongan ayam/bebek yg di ambil dagingnya utk di buat sate, bisa di buat menu lezat juga, selain di buat rica rica atau gulai , bisa di buat crispy kecap pedas ini 

*Tulang Crispy Kecap Pedas*

*Bahan2:*

tulang an ayam yg masih ada sedikit daging nya,marinasi lalu proses mjd kentucky seperti biasa

*Bumbu:*

50 g bombay+4 baput+10 bh rawit merah , haluskan lalu tumis sampai layu, setelah itu tambahkan kaldu ayam, gula, garam dan kecap manis sesuai selera, jangan lupa sedikit lada dan sauce cabe juga....

BELUT KRISPY

Bahan2:                                                       

1 kg belut,cuci bersih /buang kotoran nya  kemudian rendam dg air lemon / jeruk nipis agar hilang amisnya, kira2 5 sdm selama 30 menit,setelah itu cuci kembali lalu tambahkan 1 sdm marinasi dan diamkan 30 menit

1 kg terigu segitiga+ 2 sdm biang+1 sachet kaldu bubuk

Ambil belut yg sudah di marinasi,setelah itu gulingkan ke tepung kering,kemudian celupkan ke air es lalu gulingkan ke tepung kering kembali,ulangi hingga 2x...  aduk2 dan cubit2 sampai kriwil ya. 

setelah itu goreng dlm minyak panas dan banyak serta api sedang,setelah kuning keemasan,angkat dan sajikan dg sambal kesukaan

Nasi uduk ijo+ayam geprek sambal gledek

Resep ayam sambal gledek

1 ons cabe rawit hijau

2 buah tomat hijau 

3 siung awang putih 

3 siung bawang merah 

gula

garam

Penyedap

Cara membuat:

goreng cabe, bawang,tomat,lalu ulek, tambahkan gula, garam, penyedap secukupnya, terakhir siram dgn minyak panas

Setelah itu geprek kentucky dlm sambal tsb

Resep nasi uduk hijau :

beras, air kaldu ayam (bisa juga diganti santan),penyedap,sedikit garam,air daun katuk/pandan/caisim/pokcoy juga bisa....

masak di rice cooker spt biasa 

AYAM GORENG SAMBEL IJO

Bahan:

1/2 kg ayam

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas jahe, geprek

1/2 sdm marinasi 

Tepung serbaguna biangku 

Bumbu halus:

100gr cabe ijo

10 buah cabe rawit ijo

3 siung bawput

5 siung bawmer

2 butir kemiri

Gulgar dn kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara:

1. Cuci bersih ayam lalu marinasi minimal 30menit.Lanjut ke penepungan seperti yg di ajarkan 

2. Rebus/kukus semua cabe ijo, angkat dan tiriskan

3. Ulek/haluskan cabe yg sdh direbus bersama bumbu yg lain

4. Tumis bumbu halus bsrta daun salam, daun jeruk dan jahe hingga harum, lalu masukan air, aduk rata

5. Masukan gulgar dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa

6. Masukan ayam goreng, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air kering. Angkat dan sajikan .

Tape crispy coklat

Bahan..

1.tape singkong 

2. Gula pasir

3. SKM  susu kenta manis

4. DCC

5.terigu no biang

6.tepung bumbu yg sudah di biang

Cara...

Buang serat tape kemudian haluskan masukan gula pasir selera  dan SKM  campur sampe rata...

Potong dicc kecil2....pulung tape seleras besar kecilnya kemudian isi dengan pot dcc...

Siapkan celupan beruma terigu dicampur gula pasir dikasih air  aduk sampai setengah kental...

Masukan bulatan tape ke celupan kental kemudian masukan ke tepung berbiang     

Guling2kan sampai keluar kriwielnya....

Sebwlumnya panaskan minyak dulu yaa.

Goreng di minyak yg bener2 panas...pengaturan harus pas jika api terlalu kecil atau besar  akan beresiko tape pecah dan coklat keluar smua...

Selamat mencoba semoga berhasill....gampang bangett kok....

Kriyuukk diluar lumerr didalam

Yg suka keju bisa ditambahi keju juga 

Ayam Goreng Sarang Tawon/ ayam kremes

Bahan : 

1 kg ayam

1 liter minyak goreng

2 btr kuning telur

  200 gr tepung kanji

 4 sdm tepung beras

1 sdt biang

Bumbu halus 

4 siung bawang putih

1 ruas jari jahe, kunyit, lengkuas

3 btr kemiri

2  btg sereh

2 lbr daun salam

2 ltt air utk merebus

Garam dan penyedap sckpnya 

Cara membuat :

Bumbui ayam dg bumbu yg sdh di haluskan.

Rebus slsampai matang , angkat, tiriskan, sisihkan air kaldunya sbnyk kurang lebih 240ml, tunggu hingga hangat , masukan biang, tepung kanji dan tepung beras, aduk hingga menyerupai kari, lalu masukan kuning telur yg sdh di kocok, aduk lagi.

Panaskan minyak (banyak) dlm wajan masukkn adonan tepung 1 sendok sayur kemudian taruh 1 potong ayam yg sdh di celup tepung jg di pinggir kemudian lipat adonan yg sdh krispi tadi lakukan sampe selesai

 

Sajikan dengan saos tomat dan sambal...

Jamur Tiram Asam Manis

Bahan-bahan 

250 gr jamur tiram

Bahan crispy :

250 gr tepung terigu

1/2 sdm biangku 

1/2 bks penyedap rasa / royco

Bahan saos :

2 siung bawang putih, cincang halus

8 buah cabe rawit/sesuai selera, potong2

1 bubah tomat, potong kotak2

1 buah wortel, potong korek api (rebus setengah mateng)

Secukupnya buah nanas (bisa dskip)

1 buah bawang bombay, potong2

Secukupnya air

3 sdm saos sambal

1 sdm saos tiram

1 sdm kecap

Secukupnya lada, gula, garam

1 sdt maizena (larutkan dgn air)

Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe hingga harum. Masukkan tomat, wortel dan nanas. Aduk2 sebentar hingga layu. Kecilkan api. Tambahkan air. Beri saos tiram, saos tomat dan kecap, lada, gula dan garam. Aduk2 rata koreksi rasa. Beri larutan maizena, biarkan sampai meletup2. Matikan api.

Tata jamur tiram di atas piring, siram dengan saos asam manis.

Pare Crispy

Cara membuat...

Bersihkan pare dr bijinya

Iris bulat, panaskan air sampai mendidih masukan pare kedalam air panas sebentar saja,

Masukan kedalam tepung urab2 goreng,

Selamat mencoba...

 

Takaran tepung sama 1kg terigu 2 sendok biang+1 penyedap  tambah merica bubuk boleh, jika suka

LELE CRISPY

Bersihkan lele sayat2/fillet cuci beri perasan air jeruk nipis+garam diamkan 15menit cuci tiriskan

Tahap2

Marinasi 1kg lele dg 1sendok marinasi diamkan 30menit

Penepungan 

1kg terigu+1sct penyedap

Celupan

Air es+putih telor

Ambil lele yang sudah dimarinasi, masukkan ke adonan tepung remas seperti teknik membuat chicken (jangan dikepal) 

Masukkan air celupan tiriskan ulangi lagi sampai 3x penepungan

Langsung goreng minyak banyak api sedang kira-kira 15menit

Fire chiken plus saus keju

Resep fire saus 

1 siung bawang putih 

5 sendok saus tomat 

5sendok saus cabe 

1 bks saori saus tiram 

1 SDM gula pasir 

*tumis bawang putih, masukan semua saus kasih air dikit, terakhir masukan gula pasir,  masak bentar. Trus masukan fried chiken aduk2.  

Saya g pake cabe bubuk (klw suka pedas tambahin bon cabe sebelum ayam nya di masukan)  

Saus keju.  

1/2 blok Keju kraf parut. 

1 kotak kecilSusu Ultra milk putih

Bumbu tabur untuk kentang goreng (rasa keju) 

Tepung maizena dikit utk pengental. 

Ini semua bahan di campur jadi satu.  Masak sampai kental.  Udah jadi saus keju. 

Ayam geprek tanpa sengketa

*Bahan*

1/2 kg ayam 

1 kg terigu

2 sdm biang

1 sct penyedap 

Air es untuk celupan

Minyak goreng

*Sambal*

1 ons cabe rawit setan

5 siung bawang putih

1 siung bawang merah

1 ruas kencur

1 bh tomat

Garam

Kaldu bubuk

*Cara membuat sambal*

Panaskan sedikit minyak, goreng cabe ,bawang putih, bawang merah, setelah layu angkat lalu goreng tomat. Kemudian uleg cabe masuk kan kencur garam dan kaldu bubuk setelah halus angkat tomat uleg kasar aduk rata. 

Penyajiannya tata sambal di piring saji kemudian Geprek ayam di cobek kemudian tambahkan sambal diatas nya 

Ayam Crispy Sambal Mangga

Bahan: Ayam kentucky

1 buah mangga mengkal

10 cabai rawit

2 bawang putih

Sedikit terasi,

gula

garam

minyak panas

Cara buatnya

Cabai dan bawang d ulek

Tambahkan gula garam trasi siram minyak panas diatasnya...

Iris2 mangga sesuai selera bisa juga d serut taruh di atas sambel tadi lalu aduk2...siramkan diatas Kentucky.sajikan

Selamat mencoba

resep Gulai kambing

500 gram daging kambing, jangan dicuci, rebus utuh2.

Didihkan.

Buang airnya.

Iris2

Sisihkan.

Bumbu :

Bawang merah, bawang putih, cabe merah, lada, pala, kayu manis, ketumbar, adas, kapulaga, sedikit cabe Jawa, sedikit cengkeh, kunyit bakar, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam.

Garam dan gula jika suka.

Santan.

Sedikit minyak untuk menumis bumbu.

Haluskan bumbu, kecuali sereh, salam, daun jeruk dan kayu manis.

Tumis hingga matang.

Masukkan daging kambing.

Aduk rata.

Tuangkan air untuk kuahnya (saya pakai air mendidih).

Matangkan.

Terakhir masukkan santan.

Koreksi rasa.

Tambahan : emping dan sambel iris (cabe, bawang merah, daun jeruk dan tomat)

resep mie seblak

Mie keping kiloan

Krupuk seblak

Kol

Bawang merah

Bawang putih

Kencur

Telur dikocok lepas.

Cabai haluskan terpisah (bisa diberikan sesendok, dua sendok.. dst)

Garam

Gula

Lada

Sedikit minyak untuk menumis bumbu

Air (bisa pakai kaldu lebih sedap).

Rebus mie tiriskan

Bumbu dihaluskan.

Tumis sampai harum.

Tuangkan air. Didihkan.

Masukkan krupuk seblak, tunggu sampai lunak.

Masukkan kol

Terakhir masukkan mie ... Lalu telur.

Aduk.

Koreksi rasa.

Bentuknya nyemek2 gitu yaaa.

Bisa ditambahkan : ceker, ayam, jeroan, sosis, bakso dll

Resep Cumi Steak Crispy

Siapkan Cumi Crispy ( sesuai dengan yg diajarin )

Bahan Saus

Tepung Crispy (tepung berbiang) 75gr

50 ml air

5 sendok makan minyak goreng

3 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

lada bubuk secukupnya

5 sendok makan saus tomat

gula pasir secukupnya

Cara membuat 

Siapkan Cumi Crispy

Cara membuat Saus

Campur 1 sendok makan Tepung Crispy dengan 50 ml air. Aduk hingga rata, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan bawang bombay, lada, saus tomat dan gula. Aduk rata.

Masukkan larutan Tepung crispy ( tepung berbiang ). Masak hingga matang dan kuah mengental.

Cumi Steak Crispy siap dihidangkan dengan saus dan rebusan sayuran campur.

French Fries / Kentang goreng

Bahan:

1/4kg Kentang

5 sdm tepung  maizena

2 siung Bawang putih

2 sdt Garam

1 sdt Lada

1 sdm biang

Air es 1 baskom

Cara buat:

Didihkan air di panci, kira-kira sampai semua kentang terendam.

Kupas & potong kentang memanjang. Lalu cuci beberapa kali sampai airnya bening.

Geprek bawang putih, masukkan ke rebusan air. Setelah mendidih, rebus kentang cukup 5 menit saja

Siapkan air es sebaskom.

Setelah kentang direbus 5 menit, tiriskan lalu langsung masukkan ke dalam air es sampai semua kentang terendam. Diamkan 10 menit.

Tiriskan kentang, keringkan. Sampai betul-betul kering.

Setelah kentang kering, lumuri dengan tepung maizena 5 sendok makan dan 1 sendok makan *biang* Aduk aduk hingga rata. Jangan sampai ada yang menempel satu sama lain.

Setelah langkah ini, bisa langsung digoreng atau masukkan freezer untuk stok/ digoreng nanti.

Tips-tips supaya berhasil:

1. Jika memungkinkan, pilih kentang ukuran besar. Agar hasil potongnya panjang-panjang cantik.

2. Potongan kentang jangan terlalu tipis, karena akan mudah patah saat kita aduk dengan tepung,

3. Rebus kentang cukup 5 menit saja. Jangan terlalu matang, nanti lembek, mudah patah dan hancur saat digoreng.

4. Setelah kentang direndam air es, keringkan. Sampai betul-betul kering ya. Karena kalau masih basah, saat dilumuri tepung nanti nempel. Sampai di gorengpun nanti masih terus menempel.

5. Jika menggoreng deep fry, maka tak perlu diaduk. Tapi jika menggoreng di wajan cekung biasa, pakai minyak banyak. Pastikan saat memasukkan kentang, minyak benar-benar panas. Bisa di tes masukkan satu biji dahulu.

6. Saya pakai wajan cekung, setelah mengering bagian bawah kentang, saya aduk-aduk agar matang merata. Setelah golden brown, angkat. Ukuran kentang akan menyusut sedikit ketika sudah matang dan kering.

Ayam crispy sauce lemon

 *Bahan2:ayam kentucky                                           sauce lemon

-2 buah lemon,ambil air nya..

-3 sdm madu                                      

-1 sdt minyak ikan 

 -0,5 sdt kaldu ayam                                         -0,25 sdt lada putih 

 -2 baput haluskan      

                                                                          Cara membuat:

Tumis baput sampai layu,masukkan semua bahan tadi......tambahkan sedikit air,gula,garam,secukupnya......,aduk sampai mengental,matikan api.......siramkan sauce di atas ayam crispy

Tips Keren Seputar Dunia Perdapuran

1. Agar telur rebus tidak susah dikupas, jangan lupa celupkan kedalam air es saat telur tersebut baru matang/masih panas.

.l

2. Agar cabe tidak meletup-letup ketika digoreng, jangan lupa tusuk atau lukai sedikit cabe tersebut dengan pisau sebelum digoreng.

3. Saat mencuci kangkung, arnong/selada air atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa dibilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatan kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati. Biasanya yang hobi nongkrong disitu lintah, keong, ulat dan cacing air (brokoli dan kembang kol juga sering ada ulatnya, jadi jangan lupa pula gunakan cara ini).

4. Agar tahu lebih awet ketika disimpan, cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Insyaa Allah bisa tahan hingga 1 minggu.

5. Untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.

6. Ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang (bukan dingin karena baru keluar dari kulkas, hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang).

7. Jika menyimpan sayuran di dalam kulkas, jangan pakai tas plastik kresek, tapi gunakan koran dan atau majalah bekas. Sebab dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk

8. Untuk menetralisir bau dalam kulkas, belah kentang dan letakkan di rak kulkas, kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas.

9. Agar ikan tidak lengket dipenggorengan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk menumis, sebab sudah pasti ikan goreng akan lengket dan hancur ketika dibalik, bisa juga olesi sedikit garam ke wajan sebelum dituangi minyak goreng.

10. Untuk menghilangkan rasa panas ditangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe atau sambal (kata orang jawa tangan wedhangen), bisa dilakukan dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian di lap, dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar. Fiuuhhhf, dijamin rasa panas ditangan akan hilang.

smile emoticon

11. Agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, letakkan wadah berisi garam disamping talenan, dengan cara ini Insyaa Allah ampuh menghindarkan mata dari rasa pedih.

12. Agar beras tidak dikunjungi kutu beras, letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Kutu beras tidak suka aroma kopi. Jadi Insyaa Allah dia tidak akan berani datang ke beras.

13. Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit, atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan. Segera ambil sesendok baking soda, beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.

14. Agar kembang kates, daun kates/pepaya dan pare tidak terlalu pahit ketika dimasak, baiknya sebelum ditumis di rebus sebentar di air rebusan

daun jambu biji (caranya, rebus air, ambil beberapa lembar daun jambu biji, tunggu hingga mendidih, masukkan daun jambu, tunggu +- 5 menit, masukkan kembang/daun pepaya/pare) diamkan sebentar, matikan api. Baru setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera (kalau daun pepayanya untuk kulupan, bisa direbus hingga matang bersama daun jambu biji).

15. Agar tempe tidak mudah busuk, jangan simpan didekat garam.

16. Jika menyimpan daging di freezer, pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulangkali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.

Black Pepper Chicken Crispy

*Sauce lada hitam:*

2 baput,haluskan,tumis dg 2 sdm margarine,

tambahkan 1/2 siung bombay yg di potong memanjang,

tumis sampai layu

Setelah itu tambahkan 1sdt lada hitam kasar,1sdt lada putih, 

3 sdm kecap manis, 

2 sdm sauce tomat,

kaldu ayam secukupnya,

gula secukup nya,tambahkan sedikit air....aduk sampai mengental

Angkat siramkan ke ayam kentucky pop corn, taburi wijen yg sdh di sangrai

MIE GORENG AYAM GEPREK

Bahan :

- 1 mie burung dara pipih

- 3 sdm kecap manis

- 3 sdm saos sambal

- 2 sdm saos tomat

pelengkap mie biar cantik bisa di tambah kembang kol, jamur kuping, udang, caisim/apa saja sesuai selera

- 1 daun bawang potong sesuai selera untuk taburan

bumbu halus :

- 1 sdt lada

- 4 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah digoreng kering untuk taburan

- garam secukupnya

- 2 sdm gula pasir

Cara membuat :

mie burung dara pipih di rebus, kasih 2 sdm minyak yang di campurkan kedalam air rebusan, setelah empuk di tiriskan,

lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, lalu masukkan saos sambal, saos tomat keca ,dan pelengkap sayur lainnya, tumis sampai layu dan tambahkan gula pasir, lalu masak mie sampe matang, setelah matang taburi daun bawang dan bawang goreng juga penyedap secukupnya, matang deh siap di sajikan untuk 2 porsi 

business man atau busiman

Jebakan business harus punya modal

5 modal = waktu, uang, pikiran, tenaga, perasaan. 

Jebakan Banyak bisnis itu keren. 

Business itu bukan matematika. 

Jebakan yang penting jalani dulu. 

Jebakan Tempat bagus pasti laris. 

Jebakan mau Bisnismu besar harus hutang. 

Superman (One Man show) / One team show. 

Great atau wise. 

Workhard atau worksmart 

Banyak bisnis tapi gak ada yg jalan atau satu bisnis tapi jalan dan pemilik bisa jalan2. 

Kompetitor atau colaboration. 

You have sistem or you are the sistem 

Tanggung jawab berhenti di saya atau tanggung jawab berhenti disana. 

Mulai dari yang ada, yang bisa dan mulai sekarang. 

Sauce bulgogi

5sdm kecap asin,2 sdm kecap manis,1sdm sauce tiram,1sdt minyak wijen,1sdt kecap inggris,3 baput dan 40 g bombay haluskan

*Cara membuat*

Tumis baput dan bombay dg 1 sdm margarine....

Setelah layu masukkan semua kecap2 an lalu tambahkan 1/4 gelas air, aduk sampai meletup2, tambahkan kaldu ayam dan gula sesuai selera setelah mengental, matikan api dan sauce siap di siramkan ke atas kentucky....

Taburi wijen hitam dan putih yg telah di sangrai, jadi deh ☺☺🥰🥰🥰

Ikan Krispi Pedas Nanas

Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:

250 gram ikan tuna, dipotong kotak 2x2 cm

1 buah jeruk nipis, diambil airnya

1/4 sdm bumbu marinasi

Minyak untuk menggoreng

Air celupan

100 ml air + putih telur

Bahan pelapis (aduk rata):

250gr tepung terigu serbaguna ala biangku

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan tumisan:

1/4 buah bawang bombay, diiris panjang

2 siung bawang putih, dicincang halus

3 buah cabai merah keriting, diiris

50 gram nanas, dipotong kotak

50 gram saus tomat

50 gram saus sambal

1 sendok teh kecap ikan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

100 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Lumuri ikan bersama air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci bersih,.beri marinasi. Diamkan lagi min 15 menit.

 Gulingkan ikan ke dalam terigu serbaguna sambil dicubit-cubit.

celupkan ke air celupkan, tiriskan.

Gulingkan lagi ke terigu serbaguna , urab2 sampai muncul kritingnya.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan nanas. Aduk sampai layu.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

Tuang air. Masak sampai matang. Siramkan di atas ikan.

Brokoli Crispy

Cara menyiasati agar anak mau makan sayur 🥰🥰

*Bahan*

- brokoli

- 1 kg terigu

- 2 sendok biang

- 1 sct penyedap

- air es

- minyak

*Cara Membuat*

Campur 1 kg terigu dengan 2 sendok biang  1 dan 1 sct penyedap, aduk ambil secukupnya tepung, sisa tepung bisa dimasukan toples untuk dipakai lagi esok hari (bisa untuk 3 bulan)

Potong2 brokoli sesuai selera, masukan brokoli ke air es tiriskan sebentar, masukan kedalam adonan tepung urab agak diremas ya bunda, masukan lagi ke air celupan tiriskan...masukan lagi ke adonan tepung kering urab lagi dan remas, goreng dalam minyak banyak, saat memasukan brokoli usahakan minyak sudah panas...jadi sebelum penepungan minyak dipanaskan dulu ya bunda...goreng dengan api sedang sampai kecoklatan, angkat sajikan dengan saos. 

Telur Crispy Geprek

Bahan : 

Telur dadar potong sesuai selera .

 Setelah itu celupkan ke tepung serbaguna kental, kemudian ke adonan kering

Goreng dlm minyak panas dan banyak, api sedang

*Sambal geprek:*

rawit merah , baput secukyp nya lalu ulek, tambahkan gula, garam aesuai selera

Setelah itu beri perasan sedikit air jeruk lumau, geprak kentucky telur dlm sambal tsb

Telur dadar ala McD

6 butir telur

Susu

Garam

Merica

Margarin

Aduk telur + garam + mrica 

 

Langkah selanjutnya adalah panaskan penggorengan menggunakan margarin sebagai pengganti minyak. Tambahkan margarin dengan jumlah yang agak banyak agar telur tidak gosong sehingga warnanya menjadi tidak cantik lagi.

Masukkan telur ke penggorengan ketika dirasa sudah cukup panas, lalu goreng dengan cara mengorak arik telur tersebut hingga hampir matang.

Nah, langkah yang satu ini adalah resep rahasia dari telur orak arik McDonald karena kelembutannya berasal dari susu. Ketika telur hampir matang sebaiknya memasukkan susu yang tidak terlalu banyak karena dapat menyebabkan terlalu lembek.

Setelah itu, goreng kembali telur hingga susu meresap ke dalam telur. Pindahkan ke piring ketika siap untuk disajikan, mudah kan 🥰🥰🥰

PROSES PEMBUATAN *FRIEDCHICKEN FROZEN*

Pertama:

Lakukan penggorengan friedchicken seperti biasa,

Ingat ya takaran Bumbunya

1sdm Untuk Bumbu marinasi

2sdm Bumbu Biangku untuk membuat tepung crispy nya

Nb.boleh ditambah penyedap rasa dan lada sesuai selera.

*Kemudian pada proses penggorengan untuk membuat FROZEN sebaiknya goreng sampai batas matang saja*

Atau belum berubah warna menjadi kuning keemasan

Saya ulangi ya....

Jangan terlalu kering atau matang, jadi warna tampilanya sedikit kekuningan....dan belum kuning keemasan.

Bisa dipahami ya...

Setelah itu angkat dan tiriskan,

Setelah dingin, segera kemas dg plastik dan bekukan di freezer....

Dan FRIEDCHICKEN FROZEN siap di jual 😁

...semudah itu???

TEKNIK MENGORENG

🍖minyak banyak

🍖Pertama nyemplungin harus panas,spt goreng krupuk.

🍖Habis nyemplungin jangan langsung di balik biarkan dia agak keras dlu.

🍖Setelah keras baru balik.

🍖Setelah 5 menit penggorengan ( tekstur keras) agak kecilkan api (sedikit aja) goreng sampai benar2 matang (jangan terlalu gosong) 

🍖total waktu menggoreng sekitar 15 menit

 *Tips menggoreng Chicken agar hasil renyah dan matang*

*1. Jenis dan potongan ayam*

Pilihlah ayam pedaging dengan potongan yang seragam, agar bisa matang secara bersamaan. Tapi, jika ingin lebih mudah, Anda bisa membeli langsung daging ayam yang sudah dipotong perbagiannya seperti paha atas, paha bawah dan juga dada. 

Tapi, jika Anda menggunakan ayam utuh, usahakan saat menggoreng, masukkan yang berukuran hampir sama.

*2.Bumbu marinasi*

Bumbui ayam dengan marinasi , Taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es minimal 30 menit, semalaman lebih baik lagi.

Keistimewaan bumbu Marinasi dari AFC adalah terbuat dari rempah2 yg ada di sekitar  kita spt lada, bawang putih, ketumbar dll, bisa membuat daging ayam mjd empuk dan matang sampai ke dalam saat di goreng, tidak ada darah lagi saat matang.

*3. Lapisan tepung*

Setelah ayam direndam dalam bumbu marinasi, selanjutnya lakukan penepungan. Gunakan terigu protein sedang yg di campur bumbu biang (perenyah tepung) dan karena Biang dari AFC ini tidak mengandung MSG maka rasanya belum asin jd perlu ditambahkan penyedap , yg tidak terbiasa pakai penyedap boleh tambahkan garam .

Proses penepungannya, bisa dilakukan dg cara di remas spt meremas santan, tehnik ini cocok utk pemula , sebaiknya lakukan penepungan satu persatu dg tehnik ini. 

*3. Air Celupan* 

Gunakan air es + putih telur atau susu . 

Lakukan proses penepungan dg benar 2 -3 kali sesuai materi yg pernah di ajarkan ya bunda.

Ingat begitu selesai penepungan terakhir harus langsung masuk penggorengan , supaya hasil gorengan renyah , tidak keras.

*4. Teknik menggoreng*

Suhu minyak sangat penting. Sebaiknya gunakan api sedang. Jika terlalu panas, ayam akan lebih mudah gosong tetapi bagian dalamnya kurang matang.

*Catatan*: 

sebaiknya ayam yg sedang di goreng tidak sering di bolak balik agar tepung tidak rontok, setelah masuk ke penggorengan besarkan api sedikit saja, selama kurleb lima menit, setelah agak keras balik Kentucky kecilkan api, biarkan lagi kurleb 5 menit, balik lagi besarkan api sedikit saja tunggu hingga warna kuning keemasan, angkat.

Teknik penggorengannya juga perlu deep frying alias menggunakan *minyak banyak*

 Gunakan minyak dalam panci atau wajan cekung dan pastikan seluruh bagian ayam terendam saat digoreng. 

Setelah berwarna kuning keemasan, ayam bisa diangkat dan ditiriskan.

Sambel wangi

Bahan : 

* 5cabe rawit besar 

* 2 cabe merah kriting 

* 1 siung bawang putih 

* 1 siung bawang merah 

* garam dan vetsin secukupnya/selera 

* 1 sdt gula pasir 

* minyak 2 sdm (untuk menumis) 

Cara masak 1

Haluskan / blend semua bumbu.. 

Panaskan minyak 

Tumis sampai harum

Cara masak2

Haluskan semua bahan no (mentah) siram minyak panas diatasnya

 

Ambil 1 buah FC taruh sambel diatasnya,geprek sajikan dg kemangi sesuai selera

Sambal ijo Korek Kencur

RESEP

Bahan Utama :

• 1 genggan rawit hijau dan merah

• 1 butir bawang putih

• 2 cm kencur

• Garam & Gula Pasir sesuai selera

• 2-3 sdm minyak panas *HOT

.........

STEP

• Uleg semua bahan (kecuali minyak panas)

• Siram dengan minyak panas. Aduk merata. Test n koreksi rasa. Sajikan dengan lauk dan lalab favorit masing2. Cocok juga buat cocolan ayam geprek 

Sambel Mentah

Bahan-bahan:

- 8 Buah cabai besar.

- 8 Buah cabai rawit.

- 4 Siung bawang merah.

- 1 Buah terasi sachet, lalu dibakar.

- Garam secukupnya.

- Gula pasir secukupnya.

- 8 Buah tomat rampai hijau/tomat kecil2-kecil.

- 1 Buah tomat merah ukuran kecil.

- 1 Buah jeruk limau.

Cara membuatnya:

- Selah dicuci bersih uleg semua bahan. Koreksi rasa

- Kucuri jeruk limau

- Sambal siap disajikan

Sambal Ijo

Bahan 

10 buah cabai hijau

9 buah cabai rawit merah

2 siung bawang putih

1 bh terasi, goreng

Gula merah, garam dan minyak sckpnya

Cara membuat

Goreng cabai, bawang putih, terasi,

Ulek semua bahan sambal tambahkan gula garam , tes rasa, 

Geprekin ayam Kentucky di atasnya 

Sambal Ori / sambal Bawang

Bahan

Cabai rawit sesuai selera

1 siung bawang putih

Garam gula penyedap secukupnya

Minyak panas bekas goreng Kentucky

Cara membuat

Ulek cabai,bawang putih, tambahkan garam gula penyedap siram minyak panas , 

Geprekin ayam di atas sambal, sajikan bersama nasi hangat

Sambal Matah

Bahan:

6 butir bawang merah, diiris

5 butir cabe rawit merah, diiris

3 bitir cabe merah keriting, diiris

1 ruas sereh, diiris

3 lembar daun keruk, diiris

2 buah jeruk limau, diperas

8 sdm minyak goreng, dipanaskan

1 sdt garam / sesuai selera

1/2 sdt gula pasir

Jika suka kasih penyedap

 

Cara buat:

- Campur semua bahan kedalam wadah kecuali minyak goreng

- Panaskan minyak gpreng

- Lalu siramkannkedalam bahan sambel

Sambal Lamongan

Resep sambel lamongan 

1/4 cabe rawit merah

0,5kg tomat merah

150grm bawang merah 

2 bks terasi ABC yg kecil

Langkah pertama goreng cabe rawit jangan terlalu mateng asal layu saja,,

lalu iris bawang merah, goreng seperti mau bikin bawang goreng tp jangan terlalu kering,,ulek cabe dan bawang  lalu tomat di iris di goreng sampe mateng dan hancur lalu  masukan terasi, ulek bersama cabe dan bawang merah ,beri 1 sendok garam dan gula pasir 1 setengah sendok,,jika biasa menggunakan vitsin berilah sepucuk sendok teh..

Usus crispy

Usus d rebus dlu ya / siram aja pake air panas biar bakterinya hilang) 

Marinasi 1 kg usus dg 1 sendok marinasi,remas2 diamkan minimal 30 menit

Siapkan 1 kg terigu segitiga 2 sendok biang 1 sct penyedap,

Air celupan 

Air es + putih telor

Masukan usus yg sudah d marinasi ke tepung,urab agak sedikit d remas ya...

Masukan ke air celupan tiriskan,masukan kembali ke tepung urab dan remas perlahan sampai kriting goreng minyak banyak api sedang ya,jangan terlalu besar apinya biar matang sampai dalam,

JAMUR CRISPY

*Proses membuat jamur crispy yaitu sbb:*

🥣Masukan beberapa genggam jamur yg sudah di belah sesuai selera(suwir2) kemudian cuci bersih dan tiriskan

🥦Kemudian angkat dan tiriskan 

(Lebih utama tiriskan menggunakan saringan)

Kemudian masukan kedalam tepung adonan yg sudah tercampur dg BUMBU.BIANG

ingat ya...pada proses penepungan

#Tangan harus selalu kering 

Aduk2 hingga semua jamur terlapisi tepung dg merata...

(Bahasa ngapak nya Di urab2)😁

🥘Kemudian angkat dan masukan kedalam saringan, dan lakukan penyaringan (ayakan)

Agar tepung yg tidak menempel di jamur tidak ikut tergoreng 

Setelah disaring/tiriskan segera goreng dengan menggunakan api sedang ....

Balik bila bagian bawah jamur sudah kering atau matang

Hal ini tentu bertujuan agar semua permukaan jamur matang sempurna.

Setelah warna kuning keemasan, angkat dan JAMUR siap dihidangkan

PISANG GORENG CRISPY

1. Siapkan pisang kepok matang secukupnya.dibelah jadi 2, kemudian pipihkan pelan2 dg garpu.

2. Siapkan adonan kental (terigu ditambah gula pasir secukupnya + air aduk sampai kental yah)

3. Siapkan adonan tepung kering (1kg tepung terigu ditambah 2sdm bumbu biang aduk sampai merata)

#Cara penepungan :

Ambil beberapa potong pisang (minimal 4 potong lebih bnyak akan lebih bagus) masukan ke adonan kental lumuri sampai merata kemudian langsung masukan ke adonan tepung kering kemudian dan di urab2 pelan karena ini pisang bukan daging sampai keluar tuh kriwilnya. Setelah itu langsung goreng sampai warna goldenbrown

Chicken glopot versi korea

sauce tomat

cabe bubuk

Bawang putih bubuk

Penyedap

gula 

garam

Panaskan dg sedikit minyak di wajan

Tambahkan sedikit air

aduk2 sampai kental

Siram diatas FC kesukaanmu

Terakhir taburkan wijen yg udah di sangrai

 *Chicken glopotz versi sambel ulek*

5 siung Bawang putih

15 buah Cabai rawit

Ulek semua bahan

tumis dg sedikit minyak tambahkan saos tomat gula garam penyedap jangan lupa sedikit air masak sampai mengental,cicipi siram d atas FC taburi wijen yg d sangrai,

Chicken Katsu Taiwan

*Bahan:*

dada fillet, lebarkan lalu marinasi dg bumbu

 *Tepung katsu:*

1/2 terigu segitiga + 3 ons kanji+ 2 ons tepung beras+ 2 sdm biang+ 1 bks royco. 

*Cara membuat:*

ayam yg sudah di marinasi, masukkan ke dlm tepung katsu tadi, lalu ke air celupan dan kembali ke tepung kering

Setelah itu goreng dlm minyak panas, banyak serta api sedang

Angkat jika sudah kuning keemasan

Sajikan dg sauce cabe/mayonaise

Ayam Crispy Saus Padang

*Bahan:*

Ayam Kentuky

*Saus Padang:*

4 siung baput

100ml air

50ml saos tomat

Bubuk cabe secukupnya

1 butir kuning telur (di kocok lepas)

*Cara membuat*

Proses pembiatan kentuky spt yg udh di ajarkan ya,,,

Goreng dgn minyak panas api sedang hingga warna nya kecoklatan dan letakan di atas piring.

*Cara Membuat Saus Padang*

Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan saos, kecuali kuning telur..

Masak hingga mendidih lalu masukan kuning telur yg telah di kocok, sambil di aduk hingga matang..

Siramkan saos di atas ayam goreng yg sudah matang.

*Selamat mencoba*

Resep GULAI KIKIL

GULAI KIKIL

Gulai kikil sapi ini enak dan cocok dimikmati dengan lontong atau ketupat saat masih hangat.

Bahan :

500gr kikil/tunjang sapi

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2cm kayu manis

4 kelopak bunga lawang

5 butir cengkeh

1 buah kapulaga

1/3 sdt pala bubuk

Garam, gula

Air untuk merebus

Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabe merah besar

2 cm jahe

2 cm kunyit

3 cm lengkuas

1 batang serai, ambil putihnya

3 butir kemiri

Bahan Pelengkap :

4 bh lontong/ketupat

Sambal tomat/kemiri

Acar timun atau

Irisan jeruk nipis

Bawang goreng

Cara Membuatnya :

1. Rebus kikil dengan air, dengan 1/2 sdt garam sampai empuk, tambah airnya jika air sudah susut tapi kikil belum empuk. Sisakan air kaldunya ±1,5L.

2. Tumis bumbu halus, daun-daun dan rempah-rempah sampai harum dan agak kering.

3.Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kikil, tambahkan garam dan sedikit gula, masak lagi sampai bumbu meresap dan kuah agak kental. Tes rasa. Matikan api. 

4. Sajikan selagi panas

5 30 7

Masukkan dalam air mendidih 5 menit. Matikan api, diamkan 30 menit dalam panci tertutup. Masak lagi 7 menit. 

kuliner Pontianak

 list kuliner Pontianak a’la Rudy Lim dalam 10 hari

1. yam mie ahak** : jalan dewi sartika 

2. tart susu, kue srabi, kue talam dan kue2 lainnya: jalan setia budi

3. Ce hun tiau a hien : wr supratman

4. Yam mie akhim** : gajahmada 1

5. Manisan buah : nusa indah 3

6. Es sari buah : siantan

7. Kopi asiang : merapi

8. Siobi**, he tiau, es shanghai, pecal mi : bpas

9. Bubur ayam akhun 66 : gajahmada 

10. Cha tiam mie tiang listrik : diponegoro depan centrum

11. Bakkwa** : wr supratman

12. Pisang goreng suka hati : tanjung pura

13. Chaikue goreng d’bamboo : transmart 

14. Kue bingke al fajar : adi sucipto

15. Bubur ikan asun : hijas

16. Chai ji kue dan chaikue goreng : ismail marzuki

17. Tahu babi dan bakso ikan** : acek jualan sekitar purnama pake motor keliling kompleks

18. Pecal mie merapi : merapi

19. Tahu hue dan air tahu : agus salim

20. Kue cucur, srimuka dan kue2 ponti lainnnya : cita rasa

21. Bakso psp : kartini, depan smp suster

22. Amcik (american chicken) : agus salim

23. Sari kacang hijau a’ui : gajahmada 21 (depan kawasaki)

24. Yam mie dan cha mie** : agus salim 

25. Chaikue, kue talam, donat, ketupat teri dan kue2 lain : agus salim sebelah harum manis

26. Nasi campur akwang** : pahlawan

27. Chaikue ahin : jalan siam

28. Tam bi kue (apam manis) : gajahmada (depan restoran gajahmada)

29. Nastar daun  - pesan online lewat WA

30. Ikan terbang bakar periuk : ayani 2 dekat sekolah taruna

31. Sang Pisang goreng kaesang : pancasila

32. Kwetiau diduk**: siantan

33. Yam mie siantan** : pasar puring siantan

34. Es krim angie : sekolah petrus

35. Mie goreng abang2 bang joko : kaya baru

36. Yam kiaw ju hui** : budi karya (arah menuju ke kapuas palace)

37. Cha mie / mie goreng oriental : agus salim (sebelah kelenteng)

38. Buah langsat - siantan dipinggir jalan sebelum tol 2. (3 kg 25,000)

39. Pengkang - jungkat, pondok pengkang

40. Es jeruk kelapa - saung jungkat

41. Cha tiam mie - cabang ji - khatulistiwa Siantan (depan idol)

42. Chai kue panas - gg serat makassar Siantan

43. Martabak abang2 - khatulistiwa siantan

44. Burger Siantan - khatulistiwa siantan sebelah citra siantan  

45. Nasi kuning - dekat pasar puring siantan

46. Seafood - pantai indah kakap

47. Nasi fu yung hai - cafe yucka - s parman

48. Siobi achin** - hijas

49. Chai ji kue halim - sebelah yayasan halim gajahmada 

50. Lek tau swan san san - gajahmada

51. Lopak pisang - pasar flamboyan

52. Roti selai sri kaya aliong - pinggir jalan m sohor

53. Kfc - ayani mall Pontianak

54. Kwe kia theng** - merapi 899

55. Pangsit goreng ayam pedas nyor nyor - karya baru 

56. Es durian dan es naga - il mio gelato - m sohor 

57. Yam mie tunggu law tek** - nusa indah 2

58. Roti durian orchard - diponegoro

59. Martabak apam manis singkawang - gajahmada , samping ligo mitra

60. Bubur ketapang - jalan ketapang

61. ikan bakar, ikan pari, udang - restoran seafood pondok 18 - teuku umar depan pontianak mall

62. Kwetiau sapi apollo - jalan pahlawan 

63. Otak otak gama 168 - gajahmada 

64. Kwecap cewek** - gajahmada sebelah jutoli

65. Ce hun tiau ahui - gg waru

66. Nasi kari cun eng - chairil anwar

67. Nasi uduk achiang - setia budi

68. Laksa - laksa kopitiam - setia budi

69. Cha tiam mie , mie manis acek - setia budi

70. Yam kwetiau merapi** - merapi depan asiang, (hanya buka rabu atau sabtu saja)

71. Bakso ikan telur asin ‘ahan’ - wolter mongonsidi 

72. Empek-empek kedah - jalan kedah (sebelah aston hotel)

73. Bakwan, pisang goreng, lumpia - perdana

74. Bakpau isi tau sa - gajahmada

75. He tiaw dan bakwan - gg selat karimata Siantan

** artinya non-halal

Kenyang banget.. tapi puas..!! 

Ada beberapa hal dan fakta unik selama saya 10 hari di Pontianak mencicipi kuliner2 itu:

1. Timbangan naik 10kg 😅

2. Semua penjual boleh menginjinkan saya mengambil gambar + video

3. Dari sekian banyak penjual. Hanya ada 1 pemilik kedai yg sedikit angkuh dan customer service’nya kurang. Senyum juga tidak, walau dia memperbolehkan saya mengambil gambar dengan jawaban ‘mm.. sambil ngangguk kepala’ padahal saya beli banyak hehe.. kedainya pas lagi sepi. dia juga tidak bilang ‘terima kasih’ entahlah mungkin dikira saya anak kecil yg sambil kerja tugas sekolah haha

(Maaf nama dan nama kedai saya rahasiakan untuk pengalaman saya saja)

4. Semua makanan itu 85% saya habisin sendiri. Hahya Ada beberapa yg cicipi setengah saja. Tapi semua makanan di list itu, 100% saya cobai semua

5. Kuliner Siantan paling enak, bagi anda yg ingin berburu kuliner. Murah, dan lokasinya berdekatakan. Jadi kalo naik motor bisa mencicipi segala makanan sekaligus

6. Selama hunting kuliner ini, saya bertemu banyak penjual2 kuliner yg ramah. Ternyata tidak sedikit yang sudah kenal saya lewat fb hehe. Sehingga gampang untuk merekam video dan foto secara langsung hehe. 

7. Ada 3 kuliner yg saya ingin cicipi namun sayang tutup dan gak jual di hari itu. Nasi uduk nusa indah bang dji, sate babi Siantan dan kaloci.

cara membonceng bandar yang sopan

cara membonceng bandar yang sopan:

1. ketik /BRN 10  untuk melihat 10 broker yg melakukan net buy terbesar

2. ikuti 3 broker teratas , check net buy terbesar masing2 broker tsb . 

Contoh: /NBB CC 10 untuk melihat 10 teratas belanjaan broker tsb yang netbuy

3. bila harga saat ini berada dibawah harga AVG , silakan bonceng.

4. kalau ingin melihat broker mana saja yang ikut masuk di saham tsb, 

Contoh : /BNB TLKM 10

5. Cek apakah broker2 (1 atau lebih) tersebut baru mengakumulasi saham tersebut atau sudah berlangsung lama.

Contoh : 

/C   TLKM  I70.CC

/C   TLKM  I70.CC,I70.KZ,I70.MS

hati-hati menjadi penumpang gelap beresiko diturunkan ditengah jalan. 😄.. bukan hanya diturunkan saja , tapi uang anda dikuras dulu baru diturunin.

jogja bergerak

URIP IKU URUP 

*#JogjaBergerak*

_berbagi untuk sesama yang terdampak korona_

Hai Sahabat Jogja Istimewa, saatnya kita bergerak! 

Komunitas Grup Sinau Bareng Jogya mengajak Anda untuk ikut ambil peran dalam aksi *#JogjaBergerak*

Mari kita bersatu bergandengan tangan untuk menyelamatkan teman, saudara, tetangga, keluarga dan orang yang kita kenal dari dampak wabah korona terhadap ekonomi rumah tangga. 

Apa yang bisa Anda lakukan? 

Jika Anda  sendiri atau ada seseorang yang Anda kenal butuh bantuan untuk bertahan hidup agar bisa makan, silahkan bantu kami dengan isi form ini

 https://forms.gle/ubHhXHKjy5eh4FtdA 

Semua data hanya untuk kepentingan laporan kepada donatur

Jika Anda hendak berbagi dengan menyisihkan dana, silakan bantu kami dengan transfer ke:

Bank BRI

6639-01-018513-53-5

a.n. Florentina Wahyu Murtiatun

_(Kode unik transaksi: 777, contoh 10.000.777)_

Kami akan membagikan sembako langsung ke rumah Anda, mohon masukkan alamat dengan lengkap dan benar untuk memudahkan kami di lapangan. 

Untuk informasi lebih lanjut dan konfirmasi sumbangan, silakan hubungi: 

Sdr. Rio 

http://wa.me/628812685729

*Sinau Bareng Jogja*

List belanja jogja

Bpk ibu yg membutuhkan bhn makanan tdk mau keluar rmh .bisa pesan online utk di Yk.

, berikut adalah list 

tempat belanja:

1. *Sayur*

Danang sayur: +62812-2977-2627 (pasar kranggan)

Idha sayur: 0857-4255-8727 ( pasar colombo)

Ilham: 0812-2788-2724 (sleman agromart)

2. *Daging*

Oricow: +62857-2550-4900

Wagyu beef: +62853-7721-1987

3. *Sembako*

Pamela: 0819-0429-7800

4. *Buah*

UD. Siaga Titi: 085293313027

Jogja organik: 

+62 895-4101-00410

5. Ikan

Ikan gindara jogja: +62812-2660-5705

Bunda indah: +62 815-7890-0018

Arif : 085781338971 *ARIF PURWADI*

Produk ikan yang dijual ;

*Frozen* :

a. Cumi kupas = 75ribu/pcs ( 1kg kotor )

b. Fillet ikan beku ( Cucut Fillet ) = 35ribu/pcs ( 1kg kotor)

c. Dori (patin fillet) = 43ribu/pcs (1kg kotor)

*Fresh*

a. Nila 1kg isi 6,7,8 = 33ribu/kg

b. Patin 1kg isi 2,3,4 = 23ribu/kg

c. Lele isi 1kg 6,7,8 = 22.000/kg

6. *Bebek*

Cahyo : 081359488530

7. *Madu dan Jahe*

untuk suplement meningkatkan stamina tubuh.

Madu asli (sarang dan cair)

Jahe emprit

*Ceslin* : 

WA/Telp  082138744687

DM IG : @sarangmadujogja

*Berkwalitas dan terjangkau*

8. *Jajanan*

Ratu ruly: +62 822-2550-6228

9. *Roti*

Mount merapi: 0811-2951-573

10. *Susu kambing* pasteurisasi siap minum. H&R farm 087845666118

11. *Daging Domba* aneka partisi

Ternak Desa al Kautsar

CP Arif Hidayat : 0823-8786-2464 

12. *Bakso Frozen TELKOM UTOMO* , bakso goreng, mie ayam

CP: Bpk Agus  

WA: 0878-3991-2555

Ib. Yani

WA: 082242809931

13. *MADU ALSHIFA*

*BLACK GARLIC*

CP: Ib. Yani 082242809931

WA: 08224280993113

14. *Sambal joss* 

Sambal kemasan 150 gram, tahan 3 bulan.

Varian:

Sambal teri

Sambal terasi

Sambal pete

Sambal bawang

WA:  yeni 085328887182 

15. *KOPI dan Cascara "Slurp Coffee, Cascara and Figs Tea"*

Roastbean kopi arabica dan robusta, kemasan 100 gr (Arabica) dan 200 gr ( Rohusta)

C.P : Novi (0812 2618 9392)

16. *Jajan pasar*

Cp. Bu Eka 082242566080

17. Bahan bangunan

Cp.  Waskito

0274418992

18.  *SOES COKLAT dan SNACK KERING LAIN*

Exp.  9 bulan      

Harga  7.500 s.d 12.500

CP : Yovita 

0818 0856 0611

19. *ONDE-ONDE PREMIUM CIBUS*

VARIAN :

Kacang Ijo (30.000/10pcs)

Keju   (35.000/10pcs)

Coklat (35.000/10pcs)

E.d : 1 hari

CP : Doni  0812.15.123.70 

Monggo ditambahkan ya

Saling bantu, saling jaga

Semua bisa gosend/ grab dan bisa wa

Bangkit UMKM jogja👍

Bersama kita bisa💪🏻💪🏻

esensialis dan non

Saat ini kita hidup di era yang mengagungkan “lebih banyak.” Semakin banyak dianggap semakin baik. Lebih itu baik, kurang itu buruk.

Itulah sebabnya hari ini kita mengejar lebih banyak hal. Mengejar lebih banyak tujuan. Mencari lebih banyak kesibukan. Melakukan lebih banyak kegiatan.

Kita melekatkan “banyak” dengan kebahagiaan. Kita ingin memiliki lebih banyak barang, lebih banyak uang, lebih banyak “mainan.” Kita menganggap itu semua dapat membuat kita bahagia.

Kita menganggap semakin banyak barang dan harta yang kita miliki artinya kita semakin bahagia. Kita menganggap semakin sibuk kita artinya semakin produktif. Kita menganggap semakin banyak tujuan yang kita kejar, artinya kita semakin sukses.

Tak heran bila kita kemudian kewalahan menghadapi semuanya. Pikiran kita penuh dengan berbagai pekerjaan dan tenggat waktu. Perasaan kita tak tenang karena dipenuhi dengan berbagai ambisi. Pada akhirnya, kita kebingungan saat bertindak. Kita tidak berhasil mencapai semua yang kita inginkan. Kita pun kecewa dengan diri kita sendiri. 

Kita menganggap semuanya penting. Pada akhirnya, kita gagal melakukan hal yang benar-benar penting. Kita gagal dalam memprioritaskan. Kita sibuk, namun tidak benar-benar produktif.

Hadapilah kenyataan.

Pertama, kita tidak bisa menggenggam semuanya. Kita perlu melepaskan sebagian darinya. Energi, waktu dan kemampuan kita terbatas. Kita tidak bisa menjadi ahli di semua bidang. Kita tidak bisa melakukan semua hal yang kita inginkan dalam hidup kita.

Kedua, memiliki lebih banyak hal tidaklah membuat kita lebih bahagia. Justru memiliki banyak barang bisa menciptakan stress dan frustasi. Semakin menumpuk baju kita di lemari, semakin banyak pekerjaan yang tidak terselesaikan. Kebahagiaan muncul dari apa yang kita lakukan, bukan apa yang kita miliki.

Ketiga, tidak semua hal itu penting. Tidak semua hal itu layak diperjuangkan. Ada tujuan yang lebih penting dibandingkan tujuan lainnya. Ada aktivitas yang lebih berharga dibandingkan aktivitas lainnya.

Dalam hidup ini, ada orang yang memilih jalan hidup menjadi seorang esensialis (essentialist) sementara sebagian lainnya memilih sebagai non-esensialis (non-essentialist). Keduanya memiliki cara berpikir dan bertindak yang berbeda.

Non-esensialis berusaha melakukan semuanya untuk semua orang. Mereka merasa harus melakukannya karena merasa tidak memiliki pilihan. Mereka menganggap semua hal penting sehingga berpikir: “Bagaimana cara saya melakukan semuanya?”

Sementara itu para esensialis berpikir lebih sedikit itu lebih baik. Mereka melakukan lebih sedikit, namun dengan lebih baik. Moto mereka “less but better.” Mereka memilih hal yang akan mereka kerjakan. Mereka yakin hanya sedikit hal yang benar-benar penting. Sehingga mereka berpikir: “Jika saya akan melakukan ini, hal lain apa yang perlu saya korbankan/hilangkan?” 

Inti dari menjadi seorang esensialis adalah selalu berusaha menemukan hal-hal yang tidak begitu penting dan mengeliminasinya. Kemudian melakukan hal-hal yang tersisa, yaitu hal yang esensial, dengan standar terbaik. Pilih sedikit hal, lalu lakukan yang terbaik di hal-hal yang kita pilih.

Non-esensialis berusaha mengejar lebih banyak. Mereka langsung bereaksi terhadap sesuatu yang mendesak mereka. Mereka mengatakan “ya” pada semua orang tanpa benar-benar memikirkan konsekuensinya. Mereka berusaha mengiyakan semua peluang dan kesempatan yang datang kepadanya. 

Para esensialis sebaliknya mendisiplinkan dirinya untuk mengejar lebih sedikit. Mereka meluangkan waktu jeda untuk memikirkan hal apa yang benar-benar penting baginya. Mereka mengatakan “tidak” kepada segala sesuatu kecuali hal yang esensial. Aturan mereka "if itsn't a clear yes, then it's a clear no”

Esensialisme bukanlah tentang meraih sedikit kemajuan pada banyak arah. Membagi energi ke banyak hal dalam satu waktu. Esensialisme adalah tentang memilih satu arah dan memfokuskan energi kita ke sana. Sehingga kita menghasilkan kemajuan besar di arah yang kita ambil.

Non-esensialis menjalani hidup dengan rasa tidak puas. Mereka melakukan lebih banyak hal dalam pekerjaan mereka dan mereka tidak menikmatinya. Mereka merasa hidupnya di luar kendali. Mereka tidak yakin apakah mereka telah menuntaskan hal yang benar atau tidak. Mereka merasa kewalahan dan kelelahan.

Esensialis menjalani hidup untuk hal-hal yang benar-benar penting bagi mereka. Mereka memilih apa yang akan mereka kerjakan dengan hati-hati. Mereka melakukannya dengan penuh kecintaan. Mereka menghasilkan karya hebat. Mereka merasa hidup mereka dalam kendali. Mereka menuntaskan hal yang benar. Mereka menikmati perjalanan hidup mereka dengan penuh sukacita.